夏季饮茶须知 白茶和绿茶的区别

时间:2016-04-08 11:27来源:中国养生堂 编辑:雪丹莉
核心提示:白茶和绿茶的区别?从功效上看,白茶具有利尿排毒的作用,而绿茶是防癌抗癌的小帮手,从制作方面对比,绿茶是没有发酵过的茶,而白茶是约10%—30%程度的发酵,更多方面的区别,接下来就和小编一起来了解吧。
标签:

白茶绿茶都是夏季大家比较常喝的两种茶叶,而这两种茶对于养生保健也很有帮助,喝绿茶可以防癌抗癌,而喝白茶则可以退热降火,那么白茶和绿茶的区别主要有哪几方面呢?下面养生堂小编就带大家来见识一下。

白茶与绿茶特点对比

  白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。

  绿茶和白茶比较来,它更多的保留了新鲜叶子里的物质,比如里面含有的茶多酚和咖啡碱竟然保留鲜叶中的85%以上,而里面的叶绿素也保留了大概原叶中的一半了,而且需要说明的是维生素损失比较少,所以也形成了绿茶的“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。通过最新的研究表明,由于绿茶中保留了天然物质成分,所以对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等都有不错的效果,这也是别的茶类不及的。

白茶与绿茶制作对比

  白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说,绿茶是没有发酵过的茶,但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。白茶是把茶叶采摘下来后,只经过轻微的 、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

  此外白茶还有更多的功效,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为 ,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

绿茶与白茶的功效对比

  白茶和绿茶以及乌龙茶比较起来的话,它里面含有的茶多酚是比较高的,而且这是一款天然的氧化剂,它能够用来保护心血管和提高免疫力呢。同时它还含有活性酶,它能够对脂肪的分解起到分解代谢的作用,同时还可以非常有效地 控制胰岛素的分泌呢,能够起到非常好的美容效果哦。

白茶的功效与作用

  白茶具有抗过敏的作用。临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型:速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型)。过敏性皮肤炎,新生儿的临床发病率极高,约占20%~30%,青年期的发病率也量2%~3%以上。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分,白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。

  白茶里含有大量的茶多酚,其中含有的黄烷醇类化合物可以对肾血管舒张起到刺激的作用,从而提高了肾脏的血流量,也提升了肾小球的滤过率,进而排除了尿液中的乳酸,起到利尿排毒的功效。

小编提示:介绍了白茶和绿茶的区别,大家就可以更好地区分这两种不同的茶叶。

更多关注:

绿茶有哪些品种 小编带你来见识

白茶什么时候喝最好 下午茶喝效果佳

白茶的功效与作用 降血压效果好

更多

标签: