大盘点:白茶的分类和功效

时间:2016-04-22 17:31来源:中国养生堂 编辑:雪丹莉
核心提示:你认识什么是白茶吗?你知道白茶的分类、白茶的功效吗?相信很多人对于白茶都不熟悉,因此养生小编特意在下面的文章中进行详细的介绍,赶紧来瞧瞧吧。

  说到茶叶,大家可能比较熟悉的是红茶铁观音普洱茶等著名茶叶吧,但还有一种福鼎白茶也是很有名的,只是大家比较少了解而已,因此对于白茶的分类、白茶的功效,相信大家也不怎么清楚,所以接下来养生堂小编就为大家详细介绍。

什么是白茶

  白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶的分类

白茶种类之一:白牡丹

  白牡丹是因外形夹带银白色的毫心,似花朵,冲泡开后又像花蕾盛开,故称白牡丹。白牡丹为白茶中的佳品,因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。

白茶种类之二:贡眉

  白茶在有些地方又被称为寿眉,是白茶种类茶中产量最高的一个品种,大概占白茶的总产量的一半以上,主要是以菜茶茶树的芽叶制作而成。

白茶种类之三:寿眉

  寿眉采自于品种的短小芽片和大白茶片叶制成的,它基本上也称为贡眉,但贡眉的质量一般经要比寿眉要好些。

白茶种类之四:白毫银针

  白毫银针是白茶所有品种类的极品,有着“美女”、“茶王”之称,它又称为白毫,外形带着白毫极多,颜色又像白银,整体像针,香气清新迷人,汤色清淡黄亮,口感极好。

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